Kombidämpfer 5x GN 1/1 – AUTO-CLEANING
- mm (L x B x H) 710 x 770 x H600
- kW 6
- Gewicht 90 kg
- Elektrischer Anschluss 400-230/3N 50-60Hz
- Volumen m3 0.49 m3
DETAILS ZUM PRODUKT
- Bedienfeld “ TOUCH SCREEN „
- Integriertes Waschsystem AUTO-CLEANING
- “ LENGTHWISE “ Ofen Beladung Platten GN 1/3,1/2, 2/3 und 1/1.
- Standardlieferung mit 1 Raster GN 1/1
- Kompaktöfen, geringer Platzverbrauch
- Direkter Dampf durch „Zerstäubung „
- Konvektionsheizung: durch gepanzerte Edelstahlheizelemente, die hinter dem Turbinenleitblech angeordnet sind.
- Turbine (n) mit „Autoreverse“ -Gerät
- Einschub der Grillroste (67 mm).
- S.A.V. einfach, Zugriff auf der Seite möglich.
- Umluftdeflektor auf Scharnieren, einfache Wartung.
- Kammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und Kanten, geeignet für Fettfilter
- Eingebaute Kondensauffangbecken (an der Tür), direkt an die Deponie angeschlossen.
- Allogenes Licht
- Thermische Doppelglastür, Innenglas auf Scharnieren, einfache Reinigung, athermischer und ergonomischer Griff.
- Mikromagnetische Tür
- AUTOCLEANING mit Dosierpumpe, Waschmittel und Dosierpumpenspüler
- Hergestellt aus Edelstahl AISI 304
- Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen.
THE +
- TOUCH SCREEN :
- „TOUCH SCREEN 4.3 „steuert den hochauflösenden Farb-Touchscreen, sodass der Benutzer alle Hauptfunktionen des Ofens anpassen kann.
- Serielle Schnittstelle „USB“ (Frontpositionierung).
- 150 Rezepte gespeichert mit der Möglichkeit 150 andere Programme zu speichern, 6 Phasen zur Auswahl, alle nach Belieben programmierbar.
- 10 spezifische Regenerationsprogramme
- Kerntemperaturfühler mit DELTA-T
- „Cook & Hold“ -Funktion zum Beibehalten der Temperatur nach dem Garen.
- Selbstdiagnosegerät
- Automatisches Vorheizen des Ofens – Programmierbare Zündverzögerung
- Doppelte Geschwindigkeit mit „Autoreverse“.
ADVANTAGE – TYPE of COOKING :
- Konvektion (Heißluft) 20°C/270°C – Dampf 20°C/100°C – Mischbetrieb 20°C/270°C – Halten der Temperatur bei 50 ° C
