Brot- und Süßwarengebäck, umhüllt von einem angenehmen Wirbel Rotor Wind ist ein Konvektionsofen, der alles daran setzt, Ihre Produktionsanforderungen zu erfüllen. Es gibt verschiedene Modelle, von den kleinsten, die 8 Tabletts aufnehmen können, bis hin zu den größten, die es ermöglichen, mit 36 Tabletts gleichzeitig zu kochen (40×60 cm).
Wenn Sie eine große Bäckerei oder Konditorei haben, ist dies der Ofen, der am besten für Ihren Arbeitsplatz geeignet ist, da die Konvektionstechnik eine hohe Produktivität gewährleistet. Um maximale Vielseitigkeit zu erreichen, können Sie den Rotor Wind für 8 Tabletts mit statischen Öfen wie dem Teorema Polis Pw. kombinieren.
Elektrischer Gärschrank
Die elektrischen Gärschränke ermöglichen es Ihnen, die zu kochenden Produkte in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu lagern, um einen perfekten Gärprozess zu gewährleisten. Die Gärschränke sind mit den Gestellen der Rotor Wind Drehrohröfen kompatibel, so dass Sie das gesamte Gestell in den Ofen schieben und mit dem Backen fortfahren können, was zu einer deutlichen Zeit- und Arbeitsersparnis führt.
Konvektionsöfen „Rotor Wind“ für Bäckereien und Konditoreien
Wenn Sie eine Bäckerei oder Konditorei mit hoher Produktionskapazität betreiben, ist der Rotor der Ofen mit einem rotierenden Wagen zum schnellen Be- und Entladen, angetrieben von Gas, Heizöl oder Strom, der an Ihre Arbeitsweise angepasst ist.
